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年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩

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日期:2024-08-25 07:44热度:加载中...
年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的做法

年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩

by 万山红
  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 新手尝试

我家偏爱吃牛羊肉,过年就是以牛羊肉为主,我和婆婆则都爱吃当归炖的羊肉,喜欢当归和羊肉炖出来的味道,所以当归炖羊肉也是过年必不可少的一道菜啦。

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年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩营养建议

  • 含糖量 2.52
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的食材2人份

  • 羊腩700克
  • 红枣10个
  • 当归3克
  • 姜片3片
  • 5克
  • 胡椒粉2克
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年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的做法

1 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

羊腩切成约2*3厘米的块,凉水入锅焯水去除血沫

2 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫

3 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

备好红枣,当归和姜片

4 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

另起锅烧开水,放入羊腩和辅料

5 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

大火煮开后转小火炖一小时

6 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

加入盐和胡椒粉调味

7 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

再炖10分钟,入味即可出锅

8 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等

成品图

年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的烹饪技巧

这个炖羊肉不用八角等调味料,只是当归红枣和姜,就可以去掉羊肉的腥膻味道了

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THE END

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